Revuelto de rossinyols

19 septiembre 2017 - Recetas | Recetas con Rossinyols

No tener tiempo no es una excusa para comer mal. Existen recetas muy sencillas y rápidas con las que se puede comer sano sin pasar mucho tiempo en la cocina. En menos de 10 minutos puedes hacer este revuelto de rossinyols que te encantará.

Ingredientes para el revuelto de rossinyols:

• 1 bandeja de rossinyols
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 3 huevos
• Sal y pimienta
• 1 nuez de mantequilla
• Cebollino
• Tostadas para decorar

Elaboración:

1. Corta los rossinyols y saltea en una sartén con las dos cucharadas de aceite. Resérvalo.
2. En un bol, bate los huevos y añade la mantequilla fundida, sal y pimienta.
3. En una sartén antiadherente fría pon las setas, vierte la mezcla de huevos y lleva a fuego bajo.
4. Remueve en todos los sentidos con una espátula flexible hasta que la mezcla vaya cuajando.
5. Una vez esté cuajada y cremosa, ponla en un plato con un aro y acompañado de tostadas.
6. Decora con cebollino para darle un toque especial.