pasta fresca con trompetas negras

Pasta fresca con trompetas negras

20 noviembre 2017 - Recetas | Recetas con Trompeta negra
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Esta receta de pasta fresca con trompetas negras es sencilla y deliciosa. Además, es mucho más sana que las que llevan salsas convencionales, y también mucho más ligera. Es perfecta para incluir en una dieta, y si quieres añadirle más fibra puedes escoger pasta integral.

Ingredientes para preparar pasta fresca con trompetas negras:
  • 400 gr. de pasta fresca
  • Un pack de trompetas negras de Setas del Mundo
  • Tres cebollas
  • Una cabeza de ajo
  • Perejil (al gusto)
  • Queso parmesano
  • Aceite, sal y pimienta
Elaboración:
  1. Calienta en una sartén un poco de aceite. Corta la cebolla en juliana y sofríela en la sartén hasta que esté dorada.
  2. Corta el ajo y el perejil en trozos muy pequeños y añádelos a la sartén.
  3. Añade las trompetas con un poco de sal.
  4. Mientras, pon a cocer la pasta.
  5. Cuando la pasta esté al dente cuélala y añádela a la sartén con la mezcla de trompetas.
  6. Salpimienta y remueve. Deja que repose un par de minutos.
  7. Sírvela en platos, añadiendo como toque final un poco de parmesano.

Truco:

Si quieres que quede un poco más ligado y cremoso, puedes añadir una yema de huevo en cada plato cuando hayas servido la pasta.

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Setas del mundo

DMP - Delicious Mushroom Produce, S.L.

Poligon Industrial CIM Lleida

Vial C, Nave 8

25190 - Lleida

GPS: 41°36'58.56"N 0°39'48.44"E


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