
Pasta fresca con trompetas negras
20 noviembre 2017 - Recetas | Recetas con Trompeta negraWant create site? Find Free WordPress Themes and plugins.
Esta receta de pasta fresca con trompetas negras es sencilla y deliciosa. Además, es mucho más sana que las que llevan salsas convencionales, y también mucho más ligera. Es perfecta para incluir en una dieta, y si quieres añadirle más fibra puedes escoger pasta integral.
Ingredientes para preparar pasta fresca con trompetas negras:
- 400 gr. de pasta fresca
- Un pack de trompetas negras de Setas del Mundo
- Tres cebollas
- Una cabeza de ajo
- Perejil (al gusto)
- Queso parmesano
- Aceite, sal y pimienta
Elaboración:
- Calienta en una sartén un poco de aceite. Corta la cebolla en juliana y sofríela en la sartén hasta que esté dorada.
- Corta el ajo y el perejil en trozos muy pequeños y añádelos a la sartén.
- Añade las trompetas con un poco de sal.
- Mientras, pon a cocer la pasta.
- Cuando la pasta esté al dente cuélala y añádela a la sartén con la mezcla de trompetas.
- Salpimienta y remueve. Deja que repose un par de minutos.
- Sírvela en platos, añadiendo como toque final un poco de parmesano.
Truco:
Si quieres que quede un poco más ligado y cremoso, puedes añadir una yema de huevo en cada plato cuando hayas servido la pasta.
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