ramen

Receta de ramen con setas || Setas del Mundo

19 diciembre 2017 - Recetas | Recetas Setas al plato
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Si pensamos en un plato asiático que esté causando furor ahora mismo rápidamente nos viene a la mente el ramen. Ha resultado ser la revolución después del sushi, y todo el mundo quiere probarlo. Es originariamente un plato chino, aunque donde realmente se ha explotado y dado a conocer ha sido en Japón. De hecho, cada región del país tiene su propia receta. Es por eso que no podemos hablar del ramen como un plato con receta cerrada, sino que cada uno puede hacerlo a su gusto.

Nosotros os presentamos uno que nos encanta. Es delicioso y tiene todos los ingredientes necesarios para traer Asia a nuestro salón. Además, en esta época más fría hará nada sienta mejor que el caldo.

Ingredientes para preparar el ramen:
  • 1 l caldo de verduras
  • 1 bandeja de Setas al Plato
  • Pasta especial para ramen
  • 1 cucharada sopera de miso
  • 4 huevos
  • 4 cucharadas soperas de salsa de soja
  • Setas al plato
  • Tofu blando
  • Cebolleta
  • Sésamo
  • Algas Nori
Elaboración:
  1. Pon un cazo con abundante agua a calentar. Cuece los huevos 5 minutos. Enfria.
  2. Pela y deja marinando en soja 10 minutos.
  3. Calienta el caldo de verduras y hierve los fideos.
  4. Cuando queden 4 minutos, añade las setas previamente cortadas y seleccionadas. Cuece.
  5. Retira del fuego y añade el miso.
  6. Sirve en un bol con el huevo partido por la mitad, el tofu ahumado laminado, alga nori, sésamo y la cebolleta picada.

Truco:

Si quieres hacerlo gluten free elimina los fideos y escoge una soja y un miso sin gluten, que puedes encontrar en cualquier supermercado.

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Setas del mundo

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