pollo strogonoff

Receta de Pollo Strogonoff

30 enero 2018 - Recetas | Recetas Setas al plato
Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

Si quieres cocinar un plato para tu familia, sorpréndelos con pollo Strogonoff. Es una receta típica rusa que se ha extendido por todo el mundo y se ha reinterpretado en Sudamérica, convirtiéndose en un plato esencial en su cocina.

Servir pollo a los invitados muchas veces resulta poco original porque tendemos a hacerlo a la plancha o al horno, pero te aseguramos que con esta receta todos quedarán prendados. Es sencilla, deliciosa y diferente: ¡tiene todos los ingredientes para triunfar!

Ingredientes para preparar el pollo Strogonoff:
  • 400 g de pollo (contramuslo deshuesado)
  • 30 g mantequilla
  • 100 ml Brandy
  • Sal y pimienta
  • 1 pack setas al plato
  • ½ l de caldo de ternera
  • 25 g mostaza
  • 40 g alcaparras
  • 40 g pepinillos en vinagre
  • 1 cc de maicena (diluida en un poco de agua)
  • Cebollino

Ingredientes para la crema agria:

  • 200 ml de crema de leche
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de vinagre de alcohol
  • 1 pizca de sal
Elaboración:
  1. Corta el contramuslo a tiras de 1 cm de lado.
  2. Salpimienta la carne y saltea con mantequilla. Desglasa con brandy. Redúcelo hasta que no huela a alcohol.
  3. Saltea las setas y resérvelas.
  4. Calienta el caldo de pollo, añade la mostaza y la crema agria*. No pares de remover hasta que se incorpore bien la crema.
  5. Pon al punto de sal y pimienta.
  6. Añade alcaparras y pepinillos picados.
  7. Reduce un poco la salsa, añade un poco de maicena diluida. Deja espesar ligeramente y añade el pollo, cuece 2 minutos y retíralo.
  8. Pon en un plato el pollo con la salsa y decora con cebollino picado.

*Elaboración de la crema agria:

  1. Pon la nata en un bol, añade el limón y mezcla con batidor
  2. Añade el vinagre y al final la sal

Truco:

Si lo sirves con arroz será plato único, completo y buenísimo. Además, la propia salsa del pollo Strogonoff sirve para el arroz, así que simplemente tendrás que hervirlo y servirlo.

Aquí podrás encontrar la receta completa en nuestro canal de YouTube. 

Comentarios
Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.

Setas del mundo

DMP - Delicious Mushroom Produce, S.L.

Poligon Industrial CIM Lleida

Vial C, Nave 8

25190 - Lleida

GPS: 41°36'58.56"N 0°39'48.44"E


Com arribar // Cómo llegar // Situation map:
Mapa




Scroll Top