Kebab de pollo y setas

Kebab de pollo y setas || Setas del Mundo

08 mayo 2018 - Recetas
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Presta atención, porque este Kebab de pollo y setas va a ser la receta definitiva para sorprender a tus invitados. Si estás cansado de servirles lo típico cuando van a tu casa, y quieres que se den cuenta de lo bien que cocinas y la imaginación que tienes, este es el plato perfecto. Además, os trasladará directamente al Medio Oriente, y se puede combinar según vuestros gustos.

Ingredientes para preparar Kebab de pollo y setas
  • 4 wraps de trigo
  • 1 bandeja de setas al plato
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • 2 contramuslos de pollo
  • Especias para kebab (comino, jengibre, nuez moscada, cilantro, pimienta negra, canela)
  • 1 yogur
  • Hojas de ensalada
  • 1 tomate
  • Cebolla macerada con limón
  • Papel de horno

Salsa de yogur

  • 1 yogur griego
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • Perejil picado
  • ½ diente de ajo picado

Mezclar todos los ingredientes y dejar reposar.

Elaboración:
  1. Mezclar el yogur con las especias. Salar los contramuslos y embadurnar con la mezcla anterior. Dejar reposar 30 minutos.
  2. Asar las setas en la barbacoa.
  3. Limpiar y cortar los tomates a rodajas.
  4. En la misma sartén saltear las setas. Mezclar con el pollo.
  5. Asar el pollo en la Barbacoa hasta que esté bien dorado. Retirar y cortar a tiras bien finas.
  6. Para preparar el kebab: poner el wrap sobre un papel de horno, untar salsa, disponer el pollo y las setas, tomate y lechuga y enrollar.
  7. Cortar en dos y servir.

Truco: Si prefieres otro tipo de carne, como cerdo o ternera, puedes hacerlo de la misma manera y quedará también genial.

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