Arroz con setas || Setas del Mundo

¿A quién no le gusta un arroz con setas? Y más, si está tan bueno como este, y las setas son tan naturales y sabrosas. Es el plato perfecto para un fin de semana, sobre todo si invitas a tu familia y quieres sorprenderlos. Además, te contamos un secreto: es fácil de hacer, así que si no sabes mucho de cocina te saldrá igualmente buenísimo. Solo tienes que ponerle un poco de cariño, y nuestra receta hará el resto. ¿Te atreves a sorprender?

Ingredientes para preparar arroz con setas

• 1 cebolla mediana
• 3 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• 8 pimientos del piquillo cortados
• Aceite de oliva
• 180 g arroz bomba
• 700 ml caldo de carne
• 200 g costilla de cerdo cortada
• 150 g de salchichas frescas cortadas
• 1 bandeja de setas al plato
• Perejil picado 

Elaboración:

1. Calentar aceite en una cazuela.
2. Dorar las costillas de cerdo y salar.
3. Dorar las salchichas. Reservar.
4. En la misma cazuela dorar la cebolla con el laurel. Remover hasta que tenga un color dorado.
5. Añadir el ajo y remover.
6. Añadir la mitad de los pimientos del piquillo picados. Remover.
7. Añadir la bandeja de setas.
8. Añadir el arroz y anacarar. Añadir las carnes.
9. Mojar con el caldo caliente y mantener un hervor medio durante unos 12 minutos. Remover con suavidad con un movimiento de swing.
10. Una vez cocido y seco el arroz, retirar del fuego, espolvorear el perejil picado, decorar con el resto de pimiento del piquillo y dejar reposar 2 minutos con tapa.
11. Servir y disfrutar.

Truco: Si te gusta cocinar, tienes imaginación y te atreves, puedes añadir más especias que hagan el sabor todavía más original.

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