Súper sándwich de setas

22 agosto 2018 - Recetas Setas al plato

Creemos que ya ha llegado el momento de presentarte el súper sándwich de setas. Una de esas recetas que no dejan indiferente a nadie y que harán que quieras repetir una y otra vez. Y es que, si los sándwiches normales ya son buenos, este está a otro nivel. Todos los ingredientes que tiene combinan perfectamente y crean un sabor único.

Aunque puedes tomarlo en cualquier momento del día, te recomendamos hacerlo para cuando tengas que comer fuera de casa, en especial en el trabajo. Además de ser sano y sabroso, te hará la envidia de toda la oficina.

Ingredientes para preparar el súper sándwich de setas

• 4 rebanadas de pan de molde de calidad
• 2 huevos
• 4 pepinillos agridulces
• Mahonesa
• Mostaza
• Jamón cocido
• 1 bandeja de setas al plato
• 1 trozo de queso brie
• Hojas de canónigos.
• Aceite de oliva

Elaboración:

1. Cortar bien finos los pepinillos.
2. Cortar el queso brie en lonchas finas. Reservar.
3. Asar las setas en la barbacoa, poner al punto de sal.
4. Poner las setas en una bandeja y asar con el queso en la barbacoa.
5. Asar el jamón cocido en la barbacoa. reservar.
6. En una sartén calentar suficiente aceite y freír 2 huevos. Dejar la yema cruda. Reservar.
7. Para la salsa: mezclar 3 cucharadas de mayonesa con 1 de mostaza.

Montaje del sandwich:

1. En la base del pan poner la mayonesa de mostaza. Poner el jamón y tapar con pan untado en salsa.
2. Añadir las setas con queso, los canónigos, pepinillos y el huevo frito.
3. Tapar con el pan untado en salsa y pinchar con 2 brochetas.
4. Cortar en diagonal y servir.

Truco: Si eres fan del queso, puedes añadir más tipos de quesos y combinarlos. ¡Quedará espectacular!

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