5 recetas en 5 minutos cada una

16 enero 2019 - Recetas

¿Buscas una opción rápida y saludable para comer? ¡Nosotros tenemos la solución! Con estas 5 recetas no tendrás excusa, y lo mejor de todo es que están buenísimas. Tener poco tiempo para cocinar no tiene por qué traducirse en tener que comprar algo precocinado ni coger un bocadillo en cualquier sitio. Solo necesitas 5 minutos y tendrás un plato sano, nutritivo y delicioso.

5 recetas en 5 minutos

Pastel frío de salmón

Ingredientes

• 4 rebanadas de pan bimbo largo sin corteza
• 100 gr de salmón ahumado
• 1 pack de setas al plato
• 1 aguacate
• 4 pepinillos
• 8 palitos de cangrejo
• Lechuga
• Mayonesa al gusto

Receta

1. Saltear las setas en una sartén
2. Cortar las setas, el aguacate, los pepinillos, los palitos de cangrejo y la lechuga en trozos muy pequeñitos y mezclarlos con mayonesa
3. En un molde rectangular, poner papel film y una rebanada de pan bimbo largo
4. Poner una capa de la mezcla de productos y después una rebanada de pan, y repetir este proceso otras dos veces más
5. Dar la vuelta al pastel, cubrir con mayonesa y finalmente con salmón

Creppes de jamón, queso y setas

Ingredientes

Para la masa:

• 150 gr. de harina de trigo
• 250 ml. de leche
• 3 huevos
• Una pizca de sal
• Mantequilla

Para el relleno:

• 150 gr de jamón dulce
• 150 gr de queso
• 1 pack de setas al plato

Receta

1. Mezclar los ingredientes para la masa, excepto la mantequilla
2. Untar una sartén con mantequilla
3. Cuando esté caliente, hacer las crepes de una en una
4. Mientras, en otra sartén ir salteando las setas
5. Rellenar las crepes con jamón, queso y setas al plato y cerrarlas

Truco: Si quieres que se derrita el queso, puedes volver a poner la crepe ya montada en la sartén y darle vuelta y vuelta con el fuego bajo y una tapa

Salteado de garbanzos con setas y gambas

Ingredientes

• 500 gr de garbanzos cocidos
• 1 pack de setas del mundo
• 200 gr de colas peladas de gamba cocida
• Un vaso pequeño de vino blanco
• Ajo en polvo
• Perejil picado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta negra

Receta

1. Calentar aceite de oliva en una sartén grande y saltear las setas
2. Cuando estén hechas, añadir los garbanzos, las colas de gamba y el vaso de vino blanco. Si fuera necesario, también más aceite
3. Aderezar con el ajo en polvo, el perejil picado, la sal y la pimienta negra
4. Saltear y servir

Espinacas con setas y ajillos

Ingredientes

• 1 paquete de espinacas frescas
• 1 pack de setas al plato
• 4 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Receta

1. Calentar aceite de oliva en una sartén y saltear las setas junto con los ajos troceados
2. Añadir las espinacas y esperar a que se cocinen
3. Salpimentar al gusto

Ensalada templada de setas y queso de cabra caramelizado

Ingredientes

• 1 bolsa de lechuga variada
• 1 pack de setas al plato
• 4 medallones de queso de cabra
• Azucar
• Vinagre de módena
• 100 gr de nueces
• Picatostes

Para la vinagreta:

• Aceite de oliva
• Miel
• Vinagre balsámico de Módena
• Sal

Receta

• Calentar aceite de oliva en una sartén y saltear las setas. Retirar y reservar
• En otra sartén ponemos un poco de vinagre de módena y azucar, y cuando estén calientes añadimos los medallones de queso de cabra. Los caramelizamos por ambos lados
• En un bol, mezclamos la lechuga con las setas, las nueces y los picatostes, y encima ponemos el queso de cabra caramelizado
• Para la vinagreta, mezclamos todos los ingredientes para que emulsionen
• Aliñamos y decoramos la ensalada con la vinagreta